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草莓,又叫洋莓、红莓,原产欧洲。草莓酸甜可口,香味浓郁,是水果中难得的色、香、味俱佳者,因此常被人们誉为“果中皇后”。
据测定,每100克草莓果肉中含糖8至9克,蛋白质0.4至0.6克,维生素C 50至100毫克,比苹果、葡萄高7至10倍。而它的苹果酸、柠檬酸、维生素B1、维生素B12、胡萝卜素、钙、磷、铁的含量也比苹果、梨、葡萄高3至4倍。
养生功效
1.草莓中含有极丰富的维生素C,对爱美的女士不啻是一味价廉物美的美容佳品,经常食用新鲜草莓能够延缓衰老。
2.祖国医学认为,羊胎素,草莓具有很高的药用价值,羊胎素,其味甘、性凉,具有止咳清热、利咽生津、健脾和胃、滋养补血等功效。
3.草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质,具有明目养肝作用。它还含有果胶和丰富的膳食纤维,可以帮助消化、通畅大便。
4.近年来医学研究表明,草莓有益心健脑的独特功效,特别是对于防治冠心病、脑溢血及动脉粥样硬化等病症有很大作用。
祛病偏方
1.治干咳无痰:鲜草莓6克、冰糖30克,入锅一同隔水煮烂,羊胎素,每天3次分服。
2.治气虚贫血:草莓100克、红枣50克、荔枝干30克、糯米150克,入锅加适量水熬粥,食之。
3.治遗精、遗尿:草莓干品10至20克、覆盆干品10克、韭菜子(炒)5克、芡实10克、糖适量,入锅,羊胎素,加适量水煎汤,加糖即成。每日2至3次分服。
温馨提示
吃草莓要注意两点:不买畸形草莓。正常生长的草莓外观呈心形,但有些草莓色鲜个大,颗粒上有畸形凸起,咬开后中间有空心。这种畸形莓往往是种植过程中滥用激素造成的,长期大量食用这样的果实,有可能损害人体健康。特别是孕妇和儿童,不能食用畸形莓。
另外,草莓入口前一定要把好“清洗关”,如果清洗不干净,很可能引发腹泻,甚至农药中毒。最好用自来水不断冲洗,洗草莓时,千万不要把草莓蒂摘掉,去蒂的草莓若放在水中浸泡,残留的农药会随水进入果实内部,造成更严重的污染。 |
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